Här hittar du doktors- och licentiatavhandligar från BFUFs projekt.
Improved Meal Offerings in Tourist Destinations Provided by Professional Practitioners
Författare: Lotte Wellton, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet
Datum: 2015
BFUF-projekt: Måltidsföretagare – från kalaskokerskor till gourmetkrögare
Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond
c/o Visita, box 3546, 103 69 Stockholm
Tel: 070-736 07 01 | E-post: info@bfuf.se
BFUF är medlem i the World Tourism Organisation (UNWTO) Knowledge Network
