Det tvååriga forskningsprojektet Vindestination Sverige, som beviljades medel i vår senaste utlysning med temat Platsens själ, ligger i startgroparna.
– Vi ska studera Sveriges möjligheter att bli en vindestination och hur vinturism kan utveckla svensk besöksnäring. Vi kommer att undersöka hur svenska vingårdar utvecklar konkurrenskraftiga och hållbara besöksupplevelser, hur de bidrar till att positionera Sverige som en vin- och matkulturdestination och vilken roll de spelar i det lokala turismekosystemet, berättar projektledare Andrea Lucarelli vid Stockholm Business School, Stockholms universitet.
Studier om vingårdens roll saknas
Det finns idag forskning om vinodling i Sverige, men kunskapen är fortfarande begränsad när det gäller vinets roll i ett bredare vin- och matkulturellt sammanhang.
– Särskilt saknas studier som ser vingårdar som en del av ett större turismekosystem. Genom att anlägga ett bredare perspektiv vill projektet bidra till att synliggöra nya möjligheter för utveckling inom besöksnäringen. Klimatförändringar, tekniska framsteg inom druvodling och ett växande intresse för lokal och hållbar matproduktion har gett nya förutsättningar för vinodling i delar av Sverige, som kan konkurrera på internationella nischmarknader, säger Andrea Lucarelli.
Mer information
Läs mer om projektet Vindestination Sverige i intervjun med Andrea Lucareilli här.
