BFUF delar ut 7 miljoner kronor till kvalificerad forskning för att utveckla besöksnäringen. Med projektens egen medfinansiering uppgår forskningsmedlen till drygt 9 miljoner kronor.
Följande fem projekt har beviljats i 2012 års utlysning:
- Hospitality Industry Clusters in Sweden (Framgångsfaktorer för besöksnäringskluster), Internationella Handelshögskolan i Jönköping, 1 700 000 kr
- Besöksnäringens snabbväxare, HUI Research AB, 1 500 000 kr
- När blir maten värd en resa? Studie av kulinarisk turism i Sverige, Högskolan i Borås, 1 600 000 kr
- Revenue optimization based on tourism elasticities (Nyckelindikatorer för betalningsvilja/turismelasticitet), Institutionen för Service Management, Lunds universitet, 1 200 000 kr
- Måltidsföretagare – från kalaskokerskor till gourmetkrögare, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet, 1 000 000 kr
