Ett nytt spännande forskningsprojekt, AI-robotar i besöksnäringen, kör igång inom kort. Robotar används redan inom många sektorer, men det finns begränsad forskning om hur de påverkar anställda och arbetsmiljön, särskilt i Sverige. Med arbetskraftsbrist inom besöksnäringen ses digitalisering och robotisering som lösningar, men mer kunskap behövs för att implementera dem effektivt.
BFUFs forskare och resultat var med under de två dagar Rikslärarkonferensen 2025 gick av stapeln i Göteborg.
Läs också om Circular Gastronomy Challenge som lyfter fram goda idéer för att göra restaurangnäringen mer cirkulär samt Revealing Meals, en ny antologi om måltidsforskning från Örebro universitet.
Mer information
Ladda ner INVIT #2 2025 här.
