Branschkoden – branschens bästa verktyg, mallar och checklistor för framgångsrikt personalarbete – lanserades på engelska i maj. Det uppmärksammades snabbt av brittiska The Sustainable Restaurant Association, SRA. De lyfte fram The Hospitality Industry Code och Fredrik Eriksson som goda exempel i deras junikampanj, ”Treat Staff Fairly”, för hållbart personalarbete inom restaurang.
Vi har spelat in två masterclasser i juni: Hundvänlig och Utkantens attraktivitet. Filmerna kommer att lanseras på BFUF Play efter sommaren.
Nya spaningar i Hotellreyns podd.
1) Hur ser generationerna Y och Z på hållbar turism?, 2) samhällsutveckling genom evenemang och 3) specialkost som samtidsfenomen och hur detta påverkar restaurangers lönsamhet, arbetsmiljö, planering, svinn, kommunikation, yrkesroller och ansvar.
Mer information
Ladda ner INVIT #6 2026 här.
