Trots vacklande konjunktur går restaurangbranschen som tåget. Men, den har stora utmaningar framför sig. Intresset för hotell- och restaurangprogrammet på gymnasiet minskar och gymnasiekullarna blir mindre. Nya vägar in i yrket behövs. Läs artikeln i SvD Näringsliv.
Visita och HRF jobbar tillsammans för att möta utmaningarna. Att attrahera och behålla kompetens är en av branschorganisationernas viktigaste framtidsfrågor. För att mobilisera branschen har Visita och HRF tagit fram rapporten ”Sveriges mest attraktiva bransch”. Projektet är finansierat av BFUF och initierat av Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger (UHR). Organisationerna har också tagit fram en valideringsmodell för att bättre kunna värdera kunskaper och synliggöra kompetenser som inte är formella eller har fästs på papper.
Ladda ner rapporten här:
BFUF_rapport_1_2013_Sveriges_mest_attraktiva_bransch.
