När: tisdag den 5 maj, kl 10.30 – 16.00 inkl mingel
Var: Spritmuseum, Djurgården, Stockholm
Syftet med mötet är att presentera och stämma av status i pågående forskningsprojekt och skapa ett möte mellan forskare och BFUFs parter/styrelse samt specialinbjudna gäster.
Program 5 maj 2026
10.30 – 11.00 Vi är på plats med kaffe & te
11.00 – 11.20 Välkommen hälsar Jonas Siljhammar och Christer Mellstrand, Kort info om BFUF och dagen, Stina Algotson och Eva Fohlstedt
11.20 – 11.40 Vindestination Sverige, Andrea Lucarelli, Stockholms universitet
11.40 – 12.30 Svenska drycker och hur de stärker Sverige som besöksmål, Per Styregård, skribent och talare
12.30 Lunch
13.20 – 13.40 AI Robotar i besöksnäringen: En framtid med nya kollegor, Kristina Palm, Karlstads universitet
13.40 – 14.00 Hur får vi fler att vilja arbeta i köket? – en studie av restauranganställda med deltagande observation genom arbete, Maria Thulemark, Högskolan Dalarna
14.00 – 14.20 Vad ska en forskare adjungerad till Djurgården göra? Maria Thulemark, Högskolan Dalarnaoch Camilla Zedendahl, Kungliga Djurgårdens intressenter
14.20 – 14.50 Kaffe
14.50 – 15.10 Utkantens attraktivitet – en studie om besöksnäringens förutsättningar i utsatta områden, Cecilia Cassinger, Lunds universitet
15.10 – 16.00 Möjlighet att besöka utställning + mingel
16.00 Avslut
Inbjudan är personlig. Om du är intresserad hör gärna av dig till stina@bfuf.se så sätter vi upp dig på en väntelista/inbjudan i mån av plats.