Filtrera på:
Sortera efter:
BFUF Rapport #14 Har ni specialkost? – Specialkosten och hur den påverkar grupp- och konferensbokningar
We are service people, and we stay until the job is done
Making Meals in Restaurants - Daily Practices and Professional Ideals
Making Meals in Small Seasonal Restaurants
Deriving Value from Customer Based Meal Experiences...
Matturismen kan ge landsbygden ett lyft
Restaurant practices – time, planning, knowledge and dreams. Problem med länken? Kontakta oss.
På resa i matlandet
Äta ute – En studie av besökares aktiviteter relaterat till mat och måltider
Umeå universitet, Restauranghögskolan
Improved Meal Offerings in Tourist Destinations Provided by Professional Practitioners
Forskningslitteratur om mat och måltider – en inventering
Måltidsakademin
Inventering av forskningslitteratur
När blir maten värd en resa? En studie om kulinarisk turism.
Högskolan i Borås, Institutionen Handels- och IT-högskolan