Filtrera på:
Sortera efter:
Using crossmodal correspondences as a tool in wine communication
Enhancing the design of wine labels
Specialkostguiden
Äta ute
Tjänsteresenärer äter cirka 20-30 miljoner måltider ute varje år. De vill gärna ha husmanskost, inte betala för mycket och platser…
Har ni specialkost?
En av fem konferensgäster önskar specialkost. Vissa företag har aldrig mindre än 30 procent specialkost. Det här skapar både utmaningar…
Årets ciceron 2023
Culinary Action: Hållbar gastronomi med råvaran i fokus Svensk besöksnäring, restauranger tillsammans med livsmedelsproducenter, har potential att bidra till hållbar…
Eat, sleep, fly, repeat: meal patterns among Swedish business travellers – avhandling
Eat, sleep, fly, repeat: meal patterns among swedish business travelers – artikel
BFUF Rapport #15 Äta ute – Vad, var och hur tjänsteresenären äter
BFUF Rapport #14 Har ni specialkost? – Specialkosten och hur den påverkar grupp- och konferensbokningar
We are service people, and we stay until the job is done
Making Meals in Restaurants - Daily Practices and Professional Ideals
Making Meals in Small Seasonal Restaurants
Deriving Value from Customer Based Meal Experiences...
Matturismen kan ge landsbygden ett lyft