Mat och dryck | Företagsutveckling
Tjänsteresenärer äter cirka 20-30 miljoner måltider ute varje år. De vill gärna ha husmanskost, inte betala för mycket och platser för ensamätare. Hur kan besöksnäringen bättre möta deras behov så att de blir nöjdare kunder?
Medverkande: Joachim Sundqvist, forskare vid institutionen för kost- och måltidsvetenskap, Umeå universitet, Elisabeth Haglund, vd Hotel Tylösand
